MOUSSE DE AREQUIPE

Ingredientes

Preparación

Batir las claras de huevo, a temperatura ambiente, hasta el punto de suspiro. Colocar la crema de leche en el congelador por media hora, sacarla y batirla para que suba. Unir en forma envolvente la crema de leche batida con las claras  a punto de suspiro y las 3/4 partes del Arequipe Planetarica. Disolver la gelatina en agua y calentar en una olla. Unir todo y verter en dulceritas o en una dulcera grande. Refrigerar en la nevera para que cuaje. Adornar con galleta o pedacitos de chocolate.