Mousse de Arequipe

Ingredientes

• 500 grs de Arequipe Planetarica
• 1 lata de crema de leche
• 4 claras de huevo
• 1 1/2 cda de gelatina sin sabor
• 1/4 taza agua
• Galletas

Preparación

Batir las claras de huevo, a temperatura ambiente, hasta el punto de suspiro.

Colocar la crema de leche en el congelador por media hora, sacarla y batirla para que suba. Unir en forma envolvente la crema de leche batida con las claras a punto de suspiro y las 3/4 partes del Arequipe Planetarica.

Disolver la gelatina en agua y calentar en una olla.

Unir todo y verter en dulceritas o en una dulcera grande.

 Refrigerar en la nevera para que cuaje.

 Adornar con galleta o pedacitos de chocolate.